INHIBICIÓN ENZIMAS

INHIBICIÓN NO ACOMPETITIVA

INHIBICIÓN ACOMPETITIVA

VELOCIDAD DE REACCIONES QUÍMICAS

Cinética Química 

• Es la cantidad de producto elaborado durante cierto tiempo para diversas concentraciones iniciales de sustrato. 

Vo: Velocidad inicial, pendiente de la curva.

• Velocidad inicial en función de la concentración inicial del sustrato 

K: constante de velocidad, pendiente de la curva. 

Cinética Enzimática

• Efecto de la (E) sobre la velocidad Vo de una reacción catalizada por E, a una de (S) fija de saturación. 

La velocidad de reaccion esta influenciada por la (E), pero no por la concentración de otro reactantes, S.

• Curva de avance de una reacción catalizada por enzima. (P) aumenta a medida que avanza la reacción. 

Vo se incrementa al doble cuando se agrega el doble de enzima. 

LA ENZIMA

Son moléculas de naturaleza proteicas que catalizan reacciones químicas.

Clasificación de las enzimas: 

• Nombres comunes:  pepsina, tripsina y quimiotripsina. 
• Las enzimas se nombran agregando los sufijos "asa"al nombre de los sustratos o a un termino descriptivos de la reacción que cataliza: lactasa, alcohol desidrogenasa.

Definición de las Enzimas

Clase 1: Oxidorreductasas catalizan reacciones de oxido-reducción, es decir transferencia de Hidrógeno (H) o electrones (e-) de sustratos a otro, según la reacción general. 

Clase 2: Transferasas catalizan reacciones de transferencia de un grupo y pueden necesitar la presencia de coenzimas. El grupo trasferido es diferente de hidrógeno.

Clase 3: Hidrolasas catalizan hidrólisis, son una clase especial de transferasas donde el agua sirven como aceptor del grupo transferido.

Clase 4: Liasas catalizan las lisis de un sustrato, al generar un enlace doble, son reacciones de eliminación, no hidrolíticas y no oxidante. 

Clase 5: Isomerasas catalizan cambios estructurales dentro de una misma moléculas (reacciones de isomerizacion) 

Clase 6: Ligasas catalizan la ligadura o unión de dos sustrato, también reciben el nombre Sintetasas, son dependientes de ATP. 

).

•

Enzimas recién d.